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1 novembre 2026 | Par Sylvain Rochon
Le Porc Show, en collaboration avec les Éleveurs de porcs du Québec, annonce la participation d’Alexia Généreux, aspirante cheffe originaire de Sorel-Tracy, à une compétition organisée dans le cadre de la semaine Le porc du Québec à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec. Elle fait partie des quinze étudiantes et étudiants du programme Cuisine supérieure qui participeront à cet événement du 2 au 5 novembre.
Alexia fera équipe avec Zeng Li. Répartis en huit équipes de deux, les étudiantes et étudiants devront impressionner le jury en concoctant trois plats gastronomiques mettant à l’honneur la joue de porc, les spare ribs et la bavette, des coupes choisies spécialement pour cette compétition.
Après des études en arts visuels, Alexia a choisi de laisser libre cours à sa créativité derrière les fourneaux. Curieuse et polyvalente, elle adore explorer le potentiel des légumes, découvrir les différentes coupes de viande et s’initier à de nouvelles techniques. Sa plus récente découverte est une passion pour la boulangerie.
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