Le Loup Rouge déménage

11 août 2010 | Par Équipe CJSO

La brasserie artisanale Le Loup Rouge déménage. Amorcé dimanche, ce déménagement de la rue Du Roi au 44, rue du Prince implique toute une logistique. En effet, la brasserie artisanale qui produit en permanence une dizaine de bières différentes depuis deux ans et demi emménagera dans les prochains jours dans un endroit mieux adapté à la demande grandissante de sa clientèle en spectacles de tous genres.

Les 9 cuves de brassage et les 3 cuves de fermentation qui pèsent plus de 3 000 livres traverseront donc le centre-ville, elles qui avaient été importées du Missouri par les dirigeants de la brasserie. Des modifications importantes doivent être faites au nouveau local afin de recevoir ces équipements sophistiqués.

Rencontré par le FM 101,7, David Dionne, le directeur général de la coopérative comptant 7 membres a expliqué que le plus grand défi de l’entreprise sera la fidélité de la clientèle.

Les dirigeants de la brasserie, dont Jean-Philippe Barbeau, président et brasseur ainsi que Guillaume Gouin, vice-président, souhaite recommencer leurs opérations à la mi-octobre.