Une bière à l’érable pour le temps des sucres

5 avril 2006 | Par Équipe CJSO

Sorel-Tracy – Yannick Léveillé du Sixième Continent nous présente cette semaine L’érabière, une bière faite a partir principalement de sirop d’érable de houblon de malt et de caramel.

Une bière qui est très douce en bouche avec un excellent arrière goût de sirop
d’érable.

Cette bière est dans la même catégorie que les bières Éphémères au saveurs de
framboise ou de pomme verte.

Bière a 5% d’alcool qui a été créée en 1997 et qui a gagné deux prix
important à paris en 2002:

– La coupe des Nations
– Prix de l’innovation

Elle est disponible au Marché Richelieu du vieux Sorel au coût de 1,99$.

Pour plus de renseignement voici l’adresse internet: www.schoune.com

Recette de crêpe

Crêpes à la Schoune à l’Erable

170 ml de lait,
80 ml de Schoune à l’Erable,
125 g de farine, 3 oufs,
40 g de sucre.
Il suffit de remplacer 1/3 du lait par de la Schoune à l’Erable.