Un lait d’appellation réservée pourrait voir le jour dans Pierre-De Saurel

9 avril 2019 | Par Sylvain Rochon

Une rencontre  réunissant des producteurs agricoles, des transformateurs laitiers, des représentants de l’UPA Richelieu-Yamaska, des Producteurs de lait de la Montérégie-Est, du Centre de transfert technologique en écologie industrielle ainsi que des agents de développement de la région  a accouché de deux projets intéressants : une appellation réservée de lait  pour la région et un lait à valeur ajoutée. Aucun détail n’a été dévoilé sur ces projets qui en sont encore au stade embryonnaire.   Leur développement  s’inscrit dans l’un des objectifs du plan de développement de la zone agricole ( PDZA )  à savoir l’avènement, sur le marché, de produits et de services  innovants .