Des temps difficiles pour la restauration

8 janvier 2024 | Par Sylvain Rochon

L’augmentation importante du prix des aliments n’est pas sans frapper les restaurateurs dont plusieurs ont vu leurs clients, eux-mêmes étranglés par l’inflation, modifier leurs habitudes, en 2023, qu’il s’agisse de leur assiduité à les fréquenter ou de leur choix de menu.  Puis il y a l’aide financière obtenue du gouvernement fédéral par le biais du Compte d’urgence pour les entreprises canadiennes qu’ils doivent rembourser d’ici au 18 janvier.  Alex Trudel s’est entretenu, ce matin, avec Jessica Mireault du restaurant Le Belvédère.