Chronique du 3 février 2012

3 février 2012 | Par Équipe CJSO

Château Saint-Auriol Corbières 2005
Code SAQ : 00709873 
Catégorie : Vin rouge
Couleur : Rouge
Nature : Vin tranquille
Format : 750 ml
 Prix : 17,15 $

Fiche descriptive  Pays :  France
Région :  Languedoc-Roussillon
Appellation : Corbières
Fournisseur :  Vialade-Salvagnac
Pourcentage d’alcool : 13.0 %
 
Commentaires de dégustation : octobre 2004  Millésime dégusté :  2000 
Famille de vin :  Sec, moyennement corsé et boisé 
Degré d’évolution :  Épanoui 
Potentiel de garde :  Prêt à boire, mais peut se conserver jusqu’en 2007 
Note de dégustation  Vin à la robe rubis profond. Nez assez puissant exhalant des effluves de bois brûlé, d’épices et de fruits cuits. Il évoque également des notes animales. Voilà un rouge montrant une acidité rafraîchissante et doté de tannins charnus. Sa texture ample précède une finale assez persistante. 
Service 


Cabernet-Sauvignon Kenwood Yulupa Sonoma Californie 2008
Code SAQ : 00862953 
Catégorie : Vin rouge
Couleur : Rouge
Nature : Vin tranquille
Format : 750 ml
 Prix : 18,20 $

Fiche descriptive  Pays :  Etats-Unis
Région :  Californie
Cépage : Cabernet-Sauvignon
Fournisseur :  Kenwood Vineyards
Pourcentage d’alcool : 13.5 %
 
Commentaires de dégustation : février 2009  Millésime dégusté :  2005 
Famille de vin :  Sec, moyennement corsé et boisé 
Degré d’évolution :  Épanoui 
Potentiel de garde :  Prêt à boire, mais peut se conserver jusqu’en 2011 
Note de dégustation  Vin arborant une couleur rouge cerise foncé. Nez exubérant d?où émanent des arômes dominants de vanille et de confiture de petits fruits rouges. Laissant percevoir une faible acidité ce rouge est muni de tannins enrobés. Il offre une texture ample qui culmine dans une finale persistante. 

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