Chronique du 2 mars 2012

2 mars 2012 | Par Équipe CJSO

Malvasia Bartenura Salento i.g.t. 2011
Code SAQ : 11386009 
Catégorie : Vin rouge
Couleur : Rouge
Nature : Vin tranquille
Format : 750 ml
 Prix : 17,50 $

 Fiche descriptive  Pays :  Italie
Région :  Les Pouilles
Cépage : Malvoisie
Appellation : Salento
Caractéristique : casher
Fournisseur :  Araldica Vini Piémontesi Soc. Coop. Agr.
Pourcentage d’alcool : 5.0 %
 

NOTE : Pour les produits millésimés, il se peut que le millésime en stock diffère de celui affiché dans SAQ.com.

Les prix réduits affichés dans le site SAQ.com ne s’appliquent pas dans les succursales SAQ Dépôt sauf mention expresse à l’effet contraire.


Tommasi Ripasso Valpolicella Superiore Classico 2009
Code SAQ : 00862110 
Catégorie : Vin rouge
Couleur : Rouge
Nature : Vin tranquille
Format : 750 ml
 Prix : 25,15 $

Prix réduit : 23,15 $

Fiche descriptive  Pays :  Italie
Région :  Vénétie
Fournisseur :  Agricola Tommasi Viticoltori
Pourcentage d’alcool : 13.0 %
   
Commentaires de dégustation : janvier 2012  Millésime dégusté :  2009 
Famille de vin :  Sec, moyennement corsé et fruité 
Degré d’évolution :  Jeune 
Potentiel de garde :  Prêt à boire, mais peut se bonifier jusqu’en 2016 
Note de dégustation  Robe de teinte rubis foncé. Nez dégageant des notes épicées et balsamiques. Le tout est complété par des arômes dominants de fruits cuits, de cacao, de bois brûlé et de réglisse. Ce rouge montre une agréable fraîcheur et est pourvu de tannins étoffés. Fidèle aux arômes perçus à l’olfaction, il s’affirme par des flaveurs de cerise confite et de cacao. Il dévoile une bouche ample qui se termine dans une finale persistante. 
Accord vin et mets
  Menu suggéré  Cuisson / Préparation  Sauce / Garniture 
Viande rouge :  boeuf  braisé  fines herbes 
Viande rouge :  gibier  rôti  sauce au vin rouge 
Viande blanche :  veau  braisé  sauce aux tomates 
Service  Circonstance de service :  Avec le repas 
Température de service :  16 – 18 °C 
Observations : visuelles, olfactives, gustatives  Observations visuelles 
Teinte :  Rouge cerise  Intensité :  Moyenne 
Bulles :  N/A  Persistance des bulles :  N/A 
Observations olfactives 
Intensité :  Moyenne  Complexité :  Complexe  Famille(s) d’odeurs :  Empyreumatique , Épicée , Fruitée , Balsamique , Boisée 
Observations gustatives 
Acidité :  Rafraîchissante  Intensité :  Moyenne  Persistance :  Moyenne 
Corps :  Moyen  Tannins :  Charnus  Texture :  Ample 
Sucre :  Sec  Famille(s) d’arômes :  Empyreumatique , Épicée , Fruitée , Balsamique , Boisée 

NOTE : Pour les produits millésimés, il se peut que le millésime en stock diffère de celui affiché dans SAQ.com.

Les prix réduits affichés dans le site SAQ.com ne s’appliquent pas dans les succursales SAQ Dépôt sauf mention expresse à l’effet contraire.

Écoutez l'extrait audio

Retour