Capsules du 14 septembre 2012

14 septembre 2012 | Par Équipe CJSO

Bonpas Grande Exception Silbertus Vacqueyras 2010
Code SAQ : 11676655 
Catégorie : Vin rouge
Couleur : Rouge
Nature : Vin tranquille
Format : 750 ml
 Prix : 23,95 $

 
Fiche descriptive  Pays :  France
Région :  Vallée du Rhône
Sous région :  Rhône méridional
Cépage : Grenache/syrah/mourvèdre
Appellation : Vacqueyras
Fournisseur :  Bonpas
Pourcentage d’alcool : 14.5 %
   
Commentaires de dégustation : juin 2012  Millésime dégusté :  2010 
Famille de vin :  Sec, moyennement corsé et épicé 
Degré d’évolution :  Épanoui 
Potentiel de garde :  Prêt à boire, mais peut se conserver jusqu’en 2015 
Note de dégustation  Robe de teinte rouge violacé plutôt intense. Nez assez puissant d?où émanent des effluves d’épices, de garrigue, de cerise et de cacao. Ce rouge exprime une agréable fraîcheur et est pourvu de tannins étoffés. Fidèle aux parfums perçus à l’olfaction, il évoque des flaveurs de fruits cuits, de cacao et d’épices. Sa bouche souple s?estompe dans une finale assez soutenue. 


Camille Cayran Antique Côtes du Rhône Villages 2007
Code SAQ : 00726984 
Catégorie : Vin rouge
Couleur : Rouge
Nature : Vin tranquille
Format : 750 ml
 Prix : 19,85 $

Prix réduit : 18,65 $

Fiche descriptive  Pays :  France
Région :  Vallée du Rhône
Sous région :  Rhône méridional
Appellation : Côtes du Rhône Villages
Fournisseur :  Cave de Cairanne
Pourcentage d’alcool : 14.5 %
   
Commentaires de dégustation : septembre 2012  Millésime dégusté :  2009 
Famille de vin :  Sec, corsé et épicé 
Degré d’évolution :  Épanoui 
Potentiel de garde :  Prêt à boire, mais peut se bonifier jusqu’en 2016 
Note de dégustation  Vin arborant une couleur rouge cerise. Nez qui s?ouvre sur des parfums de framboise, de fruits secs et d’épices. Ce rouge laisse percevoir une agréable fraîcheur et est pourvu de tannins fermes. Fidèle aux arômes perçus à l’olfaction, il s’affirme par des flaveurs de fruits rouges mûrs et d’épices. Il dévoile une bouche ample qui se termine dans une finale assez soutenue. 
Accord vin et mets
 

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