Capsule du 1 février 2013

1 février 2013 | Par Équipe CJSO

Quinta de Pellada Alvaro Castro Dâo 2011
Code SAQ : 11895364 
Catégorie : Vin blanc
Couleur : Blanc
Nature : Vin tranquille
Format : 750 ml
 Prix : 21,25 $

Fiche descriptive  Pays :  Portugal
Région :  Beiras
Cépage : Encruzado/cercial/bical
Appellation : Dâo
Fournisseur :  Quinta de Pellada
Pourcentage d’alcool : 13.0 %
 
Commentaires de dégustation : décembre 2012  Millésime dégusté :  2011 
Famille de vin :  Sec, moyennement corsé et fruité 
Degré d’évolution :  Jeune 
Potentiel de garde :  À boire ou à garder 5 ans suivant le millésime. 
Note de dégustation  Vin arborant une couleur jaune paille de bonne intensité. Nez fin qui exhale des parfums d’amande grillée et de fleurs. Il est également marqué par des notes minérales. Prenez plaisir à déguster ce blanc sec possédant une bonne vivacité. De plus, il laisse percevoir des flaveurs d’abricot et de poire. Il révèle une texture ample qui se termine dans une finale assez persistante. 


Vin Parfait Adelaide 2011
Code SAQ : 11830165 
Catégorie : Vin rouge
Couleur : Rouge
Nature : Vin tranquille
Format : 750 ml
 Prix : 20,15 $

Fiche descriptive  Pays :  Australie
Région :  Australie Méridionale
Sous région :  Adelaide
Fournisseur :  Wine World Estates
Pourcentage d’alcool : 14.0 %
   
Commentaires de dégustation : mai 2012  Millésime dégusté :  2011 
Famille de vin :  Sec, moyennement corsé et fruité 
Degré d’évolution :  Épanoui 
Potentiel de garde :  À boire ou à garder jusqu’en 2014. 
Note de dégustation  Robe de teinte rouge violacé plutôt intense. Nez assez puissant qui exhale des arômes de violette, d’épices, de petits fruits rouges et de framboise. Il évoque également des notes végétales. Faites la découverte de ce rouge démontrant une bonne acidité et pourvu de tannins étoffés. En bouche, sa texture souple se termine dans une finale assez soutenue. 

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