Avec ses fromages Riviera la Laiterie Chalifoux monte encore sur le podium

22 octobre 2008 | Par Équipe CJSO

Sorel-Tracy – Encore une fois cette année l’entreprise familiale soreloise la Laiterie Chalifoux (Fromages Riviera) vient de recevoir le prix Sélection Caseus pour son fromage en grains dans la catégorie  »Fromage en grains et cheddar doux » lors d’un soirée de présentation à l’assemblée nationale.

De plus, son cheddar extra-fort a mérité deux prix Sélection Caseus dans les catégories  »Fromage de lait de vache, type cheddar médium, fort, extra-fort » et  »Fromage affiné dans la masse.

Le président Jean-Pierre Chalifoux précise que ces attestations de qualité démarre bien les célébrations du cinquantième anniversaire des Fromages Riviera.

Soulignons qu’il est rare qu’un produit mérite la même distinction deux années de suite et qu’il faut en attribuer une grande part du mérite aux employés de la Laiterie Chalifoux.

L’entreprise fut fondée en 1920 et quant aux Fromages Riviera ils font les délices des consommateurs depuis 1959. Forte de ses 150 employés, elle prend une part importante de l’économie soreloise avec des retombées annuelles de plusieurs millions de dollars?