Chronique du 27 janvier 2012

27 janvier 2012 | Par Équipe CJSO

Mercurey Albert Bichot 2009
Code SAQ : 11133327 
Catégorie : Vin rouge
Couleur : Rouge
Nature : Vin tranquille
Format : 750 ML
 Prix : 25,20 $

Fiche descriptive  Pays :  France
Région :  Bourgogne
Sous région :  Côte Chalonnaise
Appellation : Mercurey
Fournisseur :  Albert Bichot
Pourcentage d’alcool : 12.9 %
   
Commentaires de dégustation : avril 2011  Millésime dégusté :  2008 
Famille de vin :  Sec, moyennement corsé et fruité 
Degré d’évolution :  Épanoui 
Potentiel de garde :  Prêt à boire, mais peut se conserver jusqu’en 2013 
Note de dégustation  Vin exhibant une couleur rouge violacé de faible intensité. Nez assez puissant qui dégage des parfums dominants de cerise et de violette. Le tout est également agrémenté par des notes minérales. Ce rouge laisse percevoir une agréable fraîcheur et est pourvu de tannins soyeux. Fidèle aux parfums perçus à l’olfaction, il s’affirme par des flaveurs de fruits rouges mûrs. Il offre une bouche souple qui perdure dans une finale assez soutenue. 


Umberto Cesari Riserva Sangiovese di Romagna 2008
Code SAQ : 10780338 
Catégorie : Vin rouge
Couleur : Rouge
Nature : Vin tranquille
Format : 750 ML
 Prix : 19,65 $

Fiche descriptive  Pays :  Italie
Région :  Émilie-Romagne
Appellation : Sangiovese di Romagna
Fournisseur :  Umberto Cesari
Pourcentage d’alcool : 12.5 %
 
Commentaires de dégustation : février 2010  Millésime dégusté :  2006 
Famille de vin :  Sec, moyennement corsé et boisé 
Degré d’évolution :  Épanoui 
Potentiel de garde :  Prêt à boire, mais peut se bonifier jusqu’en 2014 
Note de dégustation  Robe de couleur rouge orangé plutôt intense. Nez assez puissant qui exhale des parfums dominants de vanille. S’y retrouvent également des effluves de bleuet et de prune. Possédant une bonne vivacité, ce rouge est muni de tannins étoffés. En rétro olfaction, il rappelle des saveurs de clou de girofle et de chêne. Il révèle une bouche ample qui précède une finale assez soutenue. 

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