Chronique du 12 août 2011

12 août 2011 | Par Équipe CJSO

Riesling Relax Schmitt Söhne Qba Mosel 2010
Code SAQ : 11254065

 Catégorie : Vin blanc
Couleur : Blanc
Nature : Vin tranquille
Format : 750 ML
 Prix : 13,95 $ 
 
Fiche descriptive  Pays :  Allemagne
Région :  Moselle
Cépage : Riesling
Fournisseur :  Schmitt Söhne GMBH
Pourcentage d’alcool : 9.0 %
   
Commentaires de dégustation : décembre 2010  Millésime dégusté :  2009 
Famille de vin :  Doux et fruité 
Degré d’évolution :  Épanoui 
Potentiel de garde :  Prêt à boire, mais peut se conserver jusqu’en 2012 
Note de dégustation  Robe arborant une couleur jaune-vert clair. Nez exubérant aux parfums de melon et de pomme golden. Il évoque également des notes florales. Ce blanc demi-sec exprime une bonne acidité. Il révèle une bouche grasse qui se termine dans une finale légèrement soutenue. 



Chardonnay Zuccardi Série A Mendoza 2010
Code SAQ : 00516443 

 Catégorie : Vin blanc
Couleur : Blanc
Nature : Vin tranquille
Format : 750 ML
 Prix : 14,95 $ 
 
Fiche descriptive  Pays :  Argentine
Région :  Mendoza
Cépage : Chardonnay
Fournisseur :  Familia Zuccardi
Pourcentage d’alcool : 13.5 %
 
Commentaires de dégustation : février 2010  Millésime dégusté :  2008 
Famille de vin :  Sec, moyennement corsé et boisé 
Degré d’évolution :  Jeune 
Potentiel de garde :  Prêt à boire, mais peut se conserver jusqu’en 2014 
Note de dégustation  Vin de teinte jaune-vert clair. Nez fin émanant des effluves de poire et de fleurs blanches. S’y retrouvent aussi des parfums de barrique de chêne. Laissez-vous charmer par ce blanc sec exprimant une agréable fraîcheur. En rétro olfaction, il évoque des flaveurs d’amande grillée. Dévoilant une texture ample, il est assez soutenu en finale. 
Accord vin et mets
  Menu suggéré  Cuisson / Préparation  Sauce / Garniture 
Pizza :  traditionnelle  au four  poulet 
Viande blanche :  porc  rôti  sauce au fromage 
Viande blanche :  veau  braisé  sauce à la crème 
Service  Circonstance de service :  Avec le repas 
Température de service :  8 – 10 °C 
Observations : visuelles, olfactives, gustatives  Observations visuelles 
Teinte :  Jaune pâle  Intensité :  Faible 
Bulles :  N/A  Persistance des bulles :  N/A 
Observations olfactives 
Intensité :  Moyenne  Complexité :  Complexe  Famille(s) d’odeurs :  Boisée , Épicée , Florale , Fruitée 
Observations gustatives 
Acidité :  Rafraîchissante  Intensité :  Moyenne  Persistance :  Moyenne 
Corps :  Moyen  Tannins :  N/A  Texture :  Ample 
Sucre :  Sec  Famille(s) d’arômes :  Épicée , Boisée , Florale , Fruitée 

Écoutez l'extrait audio