Chronique du 16 octobre 2009

16 octobre 2009 | Par Équipe CJSO

Château Les Pins Côtes du Roussillon Villages 2005

Code SAQ : 00864546 
Catégorie : Vin rouge
Couleur : Rouge
Nature : Vin tranquille
Format : 750 ML
 Prix : 21,50 $

 
Fiche descriptive  Pays :  France
Région :  Languedoc-Roussillon
Appellation : Côtes du Roussillon Villages
Fournisseur :  Cave des Vignerons de Baixas
Pourcentage d’alcool : 13.0 %
 
Commentaires de dégustation : août 2009  Millésime dégusté :  2005 
Famille de vin :  Sec, corsé et fruité 
Degré d’évolution :  Jeune 
Potentiel de garde :  Prêt à boire, mais peut se bonifier jusqu’en 2015 
Note de dégustation  Robe exhibant une couleur rouge violacé foncé. Nez puissant qui exhale des parfums de réglisse, de pâtisserie, de cuir et de cerises dans l’eau-de-vie. S’y retrouvent également de subtils effluves de garrigue. Prenez plaisir à déguster ce rouge sec laissant percevoir une agréable fraîcheur et pourvu de tannins solides. S’y retrouvent également des flaveurs de cacao. Il offre une bouche ample qui se prolonge dans une finale persistante.

Syrah Cuvée Pénélope Domaine du Lys vin pays des Cévennes 2007

Code SAQ : 00912105
CUP : 03760023 011991

Catégorie : Vin rouge
Couleur : Rouge
Nature : Vin tranquille
Format : 750 ML
 Prix : 19,90 $

 
Fiche descriptive  Pays :  France
Région :  Pays d’Oc
Cépage : Syrah
Fournisseur :  SCEA Domaine du Lys
Pourcentage d’alcool : 12.5 %
 
Commentaires de dégustation : octobre 2006  Millésime dégusté :  2004 
Famille de vin :  Sec, corsé et boisé 
Degré d’évolution :  Épanoui 
Potentiel de garde :  Prêt à boire, mais peut se conserver jusqu’en 2011 
Note de dégustation  Robe de couleur rubis profond. Nez puissant aux parfums dominants de myrtille et de torréfaction. Prenez plaisir à déguster ce rouge exprimant une agréable fraîcheur et pourvu de tannins étoffés. En rétro olfaction, il s’affirme par des saveurs d’origan et de vanille. Il dévoile une texture ample qui précède une finale assez persistante.