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11 novembre 2026 | Par Sylvain Rochon
Alexia Généreux, aspirante cheffe originaire de Sorel-Tracy et sa coéquipière Zeng Li ont remporté la 3e place de la compétition organisée dans le cadre de la semaine Le porc du Québec, à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec.
« Cette compétition est une occasion privilégiée de faire découvrir à la relève culinaire toute la qualité et la polyvalence du porc du Québec, soumet Sophie Perreault, présidente du Porc Show et directrice générale des Éleveurs de porcs du Québec.En permettant à ces futurs chefs de mieux connaître notre produit, mais aussi les femmes et les hommes qui se consacrent à son élevage, nous souhaitons créer des liens durables entre le milieu de la restauration et celui de la production porcine », de déclarer madame Perreault.
Après des études en arts visuels, Alexia a choisi de laisser libre cours à sa créativité derrière les fourneaux. Curieuse et polyvalente, elle adore explorer le potentiel des légumes, découvrir les différentes coupes de viande et s’initier à de nouvelles techniques. Sa plus récente découverte : une véritable passion pour la boulangerie.
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