La Ville de Contrecoeur pleure le décès de Philippe Mollé

22 octobre 2024 | Par Sylvain Rochon

La Ville de Contrecoeur pleure le décès de Philippe Mollé décédé samedi à l’âge de 72 ans.

Il s’agit, a témoigné la mairesse Maud Allaire sur ses réseaux, d’une grande perte pour la communauté contrecœuroise. Il était fortement impliqué dans le Plan de développement de communauté nourricière de la Ville dont il assumait la présidence du comité de gouvernance. CJSO l’avait d’ailleurs rencontré au lancement de ce plan.

Résident de Contrecœur depuis plus de 30 ans, M. Mollé a travaillé à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec. Il a œuvré pour de grands restaurants à Paris, puis au Japon et à Tahiti, avant de revenir à Montréal pour participer à l’ouverture du Loews Hôtel Vogue. En 2006, il a été fait Chevalier du mérite agricole de France.

Philippe Mollé a aussi été désigné comme ambassadeur de l’érable par les Producteurs et productrices acéricoles du Québec. Il servait de mentor auprès d’autres chefs dans l’utilisation des produits qui en découlent.