L’acériculture en plein expansion en Montérégie

28 février 2022 | Par Sylvain Rochon

Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec donnent le coup d’envoi à la saison des sucres 2022, sous le thème « l’acériculture au Québec, en pleine expansion ». Suite à l’émission en décembre dernier de plus de sept millions d’entailles au Québec, le sirop coulera à flots en 2022! En Montérégie, cela représente plus de 650 000 entailles supplémentaires et 277 nouveaux producteurs acéricoles. La production supplémentaire de sirop en Montérégie est estimée à 1,5 million de livres.