Univers des vins du 27 avril 2018

27 avril 2018 | Par Comm CJSO

Baronia del Montsant Cims del Montsant 2010
Vin rouge, 750 ml
Code SAQ : 13072943
ESPAGNE – Catalogne
APPELLATION D’ORIGINE Montsant
PRODUCTEUR Cellers Baronia del Montsant
DEGRÉ D’ALCOOL 14 %
Coup de coeur de l’équipe du Cellier
Cote des experts : WA 90
Fruit d’une toute petite entreprise viticole de huit hectares appartenant à Carlos Macias et Xavier Canals, ce vin tire son nom de l’un des sommets emblématiques de la chaîne de montagne de Montsant. Le grenache est ici réuni à une dominante de carignan, le tout élevé cinq mois en fût. Un vin souple et facile d’approche que l’on servira rafraîchi pour en révéler les effluves d’épices douces, de cerise, de bleuet et de cacao.

Viñedos Iberian Yaso 2012
Vin rouge, 750 ml
Code SAQ : 12298975
ESPAGNE – Castille Léon
APPELLATION D’ORIGINE Toro
PRODUCTEUR Cia. de Vinos del Atlantico, S.L.
DEGRÉ D’ALCOOL 13,5 %
Cote des experts : WA 93
« Le Yaso 2012 est entièrement composé de tinta de toro élevé six mois en fût de chêne français. Il arbore une couleur rubis-pourpre profonde ainsi que des fragrances capiteuses de mûre, de chocolat blanc, de réglisse et de graphite. Corsé et opulent, il offre la bouche vive, ronde et exubérante d’un vin rouge doté d’une certaine minéralité résultant des sols de calcaire en altitude desquels les raisins émergent. À boire d’ici 4 à 5 ans. » –